So wie bereits mein Vater, beziehe auch ich das Schlachtvieh von heimischen Bauern. Wir kennen die Lieferbetriebe zum Teil schon seit Jahrzehnten. Das schafft Vertrauen und gibt uns die Gewißheit, daß wir auch immer die hohe Qualität unserer Produkte halten können.

Denn, nur wenn die Qualität des Fleisches stimmt, können auch die daraus hergestellten Produkte wirklich gut sein !

Durch die traditionelle Haltung der Tiere bei unseren heimischen Bauern, kann ich für beste Qualität garantieren.

Die Nähe unserer Lieferanten läßt zudem nicht nur die Qualität steigen, es entstehen auch keine unnötig langen Transportwege für die Tiere.

Geschlachtet und verarbeitet wird dann in der Metzgerei selbst.

Auch bei der Weiterverarbeitung des Fleisches kommen viele traditionelle Rezepte zur Anwendung. Geselcht wird beispielsweise mit Buchenholz.

Nicht Massen- und Industrieware, sondern nur selbst erzeugte, hochwertige Fleisch und Wurstwaren, kommen zum Verkauf.